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市食藥監局蒞臨臨沂第三十五中學開展食品安全飛行專項檢查

發布日期:2020年07月03日  瀏覽次數:

9月20日下午,市食藥監局檢查組一行對臨沂第三十五中學校食堂食品安全工作進行了飛行專項檢查。蘭山食藥監局、柳青食藥監所及學校領導陪同。

檢查組主要圍繞食品安全管理製度,檔案管理、食品原料采購、貯存、加工操作、食品留樣和餐具消毒記錄,操作程序、環境及相關設施設備等進行專項督查。重點檢查了洗消間、食品留樣間、食品操作間、庫房等,還仔細查閱了進貨記錄、食堂工作人員晨檢記錄、食品安全培訓記錄、食品留樣、消毒記錄等資料。要求嚴格落實各項食品管理製度,食品原料采購、儲存、加工製作按規定操作,從源頭上把好關。並指出學校食堂存在的問題,要求其按規定進行整改。

市檢查組一致認可臨沂第三十五中學級領導對餐飲食品安全工作高度重視、安全責任製落實較好、日常監管到位,各項食品加工環節規範有序。同時也對食堂存在的個別問題提出了整改意見。學校對檢查組提出的意見,高度重視,下一步積極落實整改,不斷加強學校食堂的食品安全監管工作,確保師生飲食安全。(鄭 傑)

 

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